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户外烧烤炉技巧要记牢

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户外烧烤炉技巧要记牢

发布日期:2019-01-14 作者: 点击:

中国烧烤历史悠久,花样繁多,口味麻辣、酱香、鲜香、酒香、葱香等十大风味。其中最著名的就是新疆的烧烤文化了,一到夏天,大街小巷的烧烤摊火热的场面就见其受欢迎程度了……

烧烤物品务必齐

户外烧烤得靠自己准备周全。最重要的有三点:食品、户外烧烤炉、炭火。烧烤用的羊腿及肉、油等用品务必要去可信的餐馆或超市购买,炉子及扦子可从烧烤店租用,炭火可从大型超市或农贸市场购买。湿纸巾和小扇子必须带上,辣椒、孜然、蜂蜜等调料可随口味适量携带,大号的结实垃圾袋要准备多个,饮料矿泉水要准备足量。

户外烧烤炉技巧要记牢

平时去吃烧烤,都是老板烤好了送到桌上,换成自己动手就没那么容易了,至少要有一个人懂得如何把炭火生起来。生火并不是把火柴丢在炉子里就行了,要顺着风不停地扇,直到黑炭变成红炭。买来的羊肉最好事先切成丁放在保鲜盒里,到了烧烤地点再穿成串,这样既有利于肉品的保存,又能节省空间。


    有的户外烧烤者,在街边随便瞅准一块空地,不管周围是否具有安全隐患,就支起一个炉子,烟雾缭绕地做起了生意,还将烤炉和座椅随便乱放,占道经营现象很是普遍。这不但影响了市容形象,也严重地阻碍了交通,给安全事故留下了很多隐患,更严重的是,还存在无照经营的问题,相关部门应对此加强监管。还有些人跑到国家严令禁止烧烤的林区、水库区等地方,也“火势汹汹”地进行烧烤。以上这些不良户外烧烤的行为,不但给他人带来了很多不便,也为火灾、交通事故的发生埋下了巨大安全隐患,有的甚至涉嫌违法。

陶瓷烧烤炉


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